De meelworm

De meelworm (Tenebrio molitor L.) wordt al tientallen jaren gekweekt in Nederland. Ook in Europa en de Verenigde Staten is de meelworm voor zowel diervoeding als humane consumptie een opkomende markt.
 
Een aantal redenen waarom meelwormen een perfect alternatief zijn:

• Minder oppervlakte, voor 1 kilo eiwit uit meelwormen is 18 m2 grond nodig, bij 1 kilo eiwit uit rundvlees is dat bijna 200 m2.
• Weinig voer, uit 10 kilo voer komt 9 kilo meelworm, bij rundvlees is dit maar 1 kilo.
• Meelwormen stoten tot 100 keer minder broeikasgassen uit dan regulier vee.
• Gezond, meelwormen bevatten veel eiwitten en vitamines en zijn erg smakelijk.

Kortom is de meelworm een opkomende alternatieve eiwitbron. Deze manier van produceren is beter voor het milieu. Dit alles maakt de meelworm een interessante eiwitbron voor de toekomst!